סדנת בישול

"מבשלות ללא גבולות" – סדנת בישול עם השפית רות אוליבר: יום שישי 13.1.23

סינדיאנת הגליל שמחה להזמין לסדנאות בישול נוספות בסדרת מבשלות ללא גבולות l  نطبخ بلا حدود

סדנת בישול מרקים ולחמים
עם השפית רות אוליבר

ילדה שגדלה בבית ביפו, לאימא שהייתה אלופת העולם בבישולים ואפייה.
למדה בתיכון ויצ"ו צרפת, שם למדה את מקצועות המלונאות, בישול והאפייה. את נעוריה בילתה ועבדה בקונדיטוריה של אלי, למרות הנעורים המתוקים, למדה הוראה, ובין לבין עם הזמן גם פתחה קייטרינג אקסקלוסיבי, כתבה ועבדה במערכת מגזין האוכל הנחשק, על השולחן. מה שמיד ולאחר הקמתה מספר קונדיטוריות, לימדה בישול ואפייה, ואיך אפשר בלי לכתוב ספרי בישול ואפייה?! אז, כתבה כמה ספרים: ספר העוף הגדול, עוד שוקולד, עוגות גבינה
האוצר של על השולחן פאי וטארט וספר השמרים.

רות אומרת " חולמת להמשיך לגדול, להתפתח, ליצור ולהמשיך לכתוב עוד ועוד ובעיקר לאהוב וליהנות מאפייה ובישול בכל דרך וצורה עם אנשים, כאן ובעולם.
זאת אהבתי ומה שיש בלבי. אני מאחלת לי ולכל מי שאוהב כמוני את המטבח, לא להפסיק לבשל ולאפות אף פעם, ללמוד וליצור כל הזמן דברים חדשים וטעימים, להמשיך ולממש את האהבה הזו בכל ערוץ או דרך אפשרית".

WhatsApp Image 2022 12 06 at 09.29.02

מה בסדנה: 

מרקים: מרק חרירה מהמטבח המרוקאי, מרק תרד, פטריות וקרוטוני פרמזן, מרק כתומים והדרים מוגש עם שמנת ושמן זית 

לחמים: חלה מעוצבת + לחמניות, לחם עגבניות, לחם זיתים, מאפה עם עשבי תיבול ושמן זית

איפה ומתי: יום שישי,  13 בינואר 2023, בשעה 10:00, במרכז המבקרים 'סינדיאנת הגליל לסחר הוגן וקיימות' בכפר כנא.

משך הסדנא כשעתיים וחצי. מספר המקומות מוגבל

דמי השתתפות: 150 ₪

הרשמה



    לתשלום והרשמה בטלפון : חנאן מנאדרה זועבי  0504009455

    לא אוכל להגיע, אבל אשמח לקבל מתכונים מהסדנא




      חשוב לדעת: חומרי הגלם לסדנה נתרמו על ידי בעלי עסקים באזור התעשיה של כפר כנא

      *פטאייר כמו בן דודו הסמבוסק, הוא מאפה בצק ממולא בצורת משולש . הפטאייר פופולרי במטבח הערבי הארץ ישראלי לרוב במילוי סבנח (תרד בר), בצלים, עגבניות, בשר טלה או עגל, גבינת עזים מלוחה עם עלי זעתר ירוקים.
      בדרך כלל מוגש בתחילת הארוחה כמתאבן, ובמיוחד בעונת החורף. את הפטאייר ניתן לאפות בתנור או לטגן בשמן עמוק.