סינדיאנת הגליל וחוות ח'ביזה: חיבור שנוצר על בסיס ייצור מקומי, אנושי ומקצועי שנעשה בידי א.נשים למען א.נשים

חוות ח'ביזה היא גן ירק אורגני גדול (כ100 דונם) בו אנחנו מגדלים לאורך השנה עשרות זנים שונים של ירקות ועשבי תיבול עונתיים, כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים.

ח'ביזה הוקמה לפני 17 שנה לאחר ששבתי ממספר שנים בקליפורניה בארה"ב בהן עבדתי בחקלאות אורגנית. כאישה ללא הכשרה אקדמית בתחום החקלאות ידעתי, כי למרות הניסיון שצברתי בעבודה בשדה ובניהול גן ירק בארה"ב, יש לי סיכויים קלושים למצוא עבודה דומה כשכירה, ולכן החלטתי להקים בעצמי את המקום בו אוכל לממש את החלום שלי. התחלתי בקטן, שתלתי 5 דונמים, בשנה השנייה הצטרף אלי אלון אפרתי, שותפי, ומאז, לאט לאט, עם השנים, אנחנו גדלים. אנחנו כבר ותיקים ומנוסים, ועדיין, בכל שנה אנחנו צומחים עוד קצת יחד עם השתילים בשדה, לומדים דברים חדשים, וכמותם, מתחדשים בכל עונה, משקיעים מאמץ, מרץ והרבה תקוות, כדי להגיע לתנובה יפה.

מתוך רצון לחדש את החיבור בין אנשים, חקלאות וטבע, וכדי לקיים חקלאות קטנה וידידותית לאדם ולסביבה, בחרנו לשווק את הירקות בגישה קהילתית ששמה "חקלאות בשיתוף הקהילה". בו מתגבשת קהילת לקוחות סביב החווה. החברים "עושים מנוי" לסל שבועי של תוצרת מהשדה האורגני שלנו, ומקבלים בכל שבוע ארגז גדוש תוצרת טריה, טעימה ובריאה ישר מן השדה, המתגוונת עם עונות השנה. קהילת הלקוחות היא חלק בלתי נפרד מהחווה, וכל אחד ואחת יכולים להיות מעורבים לפי העדפתם: לאסוף את הארגז בשדה, להתעדכן ולהתחבר דרך העלון השבועי שלנו ולבוא ולבקר בחווה בימים הפתוחים.

חשוב לנו ליצור חיבור ישיר בין צרכנים ויצרנים, גם מעבר לירקות שלנו – להעמיק את ההיכרות של אנשים עם אופן הכנת מוצרים שונים, ולהציע מגוון של מוצרי מזון טבעיים ולא מעובדים, ללא תוספי שימור וצבע, כאלטרנטיבה בריאה יותר ללקוחות, ליצרנים ולסביבה.

מפגש כלכלי ישיר כזה גם תורם להתפתחותם של יצרנים קטנים עצמאיים ומקומיים, שהם אבני היסוד של כלכלה וקהילה. בעקבות זאת קשרנו קשרים של שיתופי פעולה עם מספר יצרנים מקומיים, ויש אפשרות להוסיף לסל מוצרים מעמל כפיהם.

כשחנאן מ"סינדיאנת הגליל" פנתה אלי ידעתי שחיבורים מסוג זה הוא בדיוק מה שאנחנו מכוונים אליו. סינדיאנה מייצגת בשבילי את כל מה שמשובח ומעולה בייצור מקומי, אנושי ומקצועי: ייצור שמעריך חכמה וידע של מסורת, שנעשה בידי א.נשים למען א.נשים, ומכבד את הסביבה והמקום בו הוא צומח. העובדה שסינדיאנה מאפשרת לנשים לעסוק בצד החקלאי ולמצוא את מקומן והתפתחותן שם התחברה לי לסיפור האישי שלי ושימחה אותי.

ההערכה של הלקוחות למוצרים של סינידאנה לא אחרה לבוא, התגובות היו מצוינות ומשבחות וההזמנות שממשיכות לזרום מעידות על שביעות הרצון המתמשכת.

אנשים רבים שמחו על כך שדרך זה הם יכולים לקחת חלק ולתרום לעשיה טובה כזאת. האיכות הגבוהה של סינדיאנה לא הפתיעה אותי – זאת איכות שצומחת מהטוב הרחב שיש בעשייה שיש בה שורשים וערך לאדם, לטבע, למקום, שלם שגדול מסכום חלקיו ומפזר את ברכתו גם הלאה. שמחים להיות שותפים.