מסיק זיתים חברתי יהודי – ערבי נערך בכרמי זיתים בעמק יזרעאל – חיבור לטבע, סולידריות ותקווה כתבה מאת: יעל הורוביץ 2/11/25, חיפה תאגיד החדשות חיבור לטבע, סולידריות ותקווה אתמול, שבת ה-1 בנובמבר 2025, התכנסו עשרות משפחות יהודיות וערביות מרחבי הארץ בכרמי הזיתים של "סינדיאנת הגליל" למסיק זיתים משותף. הם התפרסו בשטח המטע ובסיום ארבע שעות […]
קטגוריה: כתבו עלינו
שמן זית ראשון המסיק – הטעם הראשון של העונה והזהב הנוזלי של הגליל
יש רגע אחד בשנה שמגדלי הזיתים ומעריצי שמן הזית מחכים לו בקוצר רוח – עונת המסיק. בין נובמבר לדצמבר, כאשר עצי הזית עטופים בפרי בוסר ירוק-סגלגל, מתחילה הפקת אחד המוצרים הייחודיים ביותר בעולם הקולינרי – שמן זית ראשון המסיק. זהו שמן במהדורה מוגבלת, שנחשב לפנינה אמיתית בזכות טעמו, טריותו והארומה הפירותית שמאפיינת את ראשית העונה. […]
הדיאטה הים־תיכונית ושמן הזית – בריאות, תרבות ואורח חיים
בהשראת הרצאתו של אהוד סוריאנו צילום : שני בריל הקדמה: הדיאטה הים־תיכונית נחשבת לאחת התזונות הבריאות והמאוזנות בעולם, והיא מבוססת על שילוב בין תוצרת עונתית טרייה, שמן זית איכותי, דגים, קטניות, ירקות, פירות ודגנים מלאים. ההרצאה של אהוד סוריאנו הדגישה לא רק את ההיבטים הבריאותיים של התזונה הזו, אלא גם את עומק השורשים התרבותיים שלה […]
לוחמות של תקווה: דווקא עכשיו – דו־קיום נשי הוא הצעה לפתרון
באזור התעשייה של כפר כנא, כמו ביקום מקביל, נמצא מרכז המבקרים ומפעל הייצור של "סינדיאנת הגליל" • סירופ חרובים מהגדה וסבונים משכם על המדפים, ושיתוף פעולה ערבי־יהודי על טהרת הנשיות נתפס כדרך חיים • "המצב קשה", אומרת המייסדת הדס להב, "אבל מה שחשוב הוא למצוא את הדרך לחיות יחד. אם לא עכשיו, אז מייד אחר כך"
סיפורו של סחר הוגן ושמן איכותי – מדליות לשמן זית סינדיאנת הגליל , ישראל פרקר, מגזין WinesIsrael
סינדיאנת הגליל ממשיכה לזכות בעוד מדליות, המתווספות לאלה שהוענקו לעמותה בתחרויות בחו"ל ובארץ. המדליות הוענקו לשמני שני זנים, בשתי קטגוריות: הקורטינה בקטגוריית שמן זית עם פירותיות ירוקה עדינה,והפיקואל בקטגוריית שמן זית בשל. שוב הוכח שמטע הזיתים הקטן והמטופח של סינדיאנת הגליל בלב עמק יזרעאל, הוא מקור לגאווה מקצועית וחברתית, שנה אחרי שנה.
על הדבש והמתוק: הילה אלפרט יצאה לגלות את הסוד של סירופ החרובים
בשלהי אוגוסט של הקיץ האחרון (2021), שיא עונת החרוב, יצאנו עם עיתונאית האוכל והשפית הילה אלפרט, למסע בצפון הגדה בעקבות הפקת דבש החרובים אשר הניב כעת מאמר מרתק על מוצר מדהים בטעמו ופחות מוכר בחיך הישראלי. המאמר פורסם בעיתון ישראל היום באוגוסט 2022. בתעשיית המזון עושים כבוד לכוחם המייצב של הזרעים, בעולם הפארמה מגלים באמצעות […]
המקום שבו צומחות תקווה ופרנסה בגליל
סינדיאנה מאחדת נשים יהודיות וערביות, מקדמת סחר הוגן, יוצרת הזדמנויות כלכליות לנשים ערביות ומסייעת למגדלים מקומיים. פורסם ב – ISRAEL21c / מאת דיאנה בלטר / יוני 26, 2022 עבור מייסר חמאיסי, בת 44, הכרותה עם סינדיאנה מהגליל החלה עם התבגרות בנותיה ועזיבתן את הקן. זה היה ב-2015, שלוש בנותיה עזבו את הבית לטובת הקולג', ולא היה […]
סינדיאנת הגליל וחוות ח'ביזה: חיבור שנוצר על בסיס ייצור מקומי, אנושי ומקצועי שנעשה בידי א.נשים למען א.נשים
חוות ח'ביזה היא גן ירק אורגני גדול (כ100 דונם) בו אנחנו מגדלים לאורך השנה עשרות זנים שונים של ירקות ועשבי תיבול עונתיים, כולם בגידול אורגני, ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים. ח'ביזה הוקמה לפני 17 שנה לאחר ששבתי ממספר שנים בקליפורניה בארה"ב בהן עבדתי בחקלאות אורגנית. כאישה ללא הכשרה אקדמית בתחום החקלאות ידעתי, כי למרות […]
13.12.20 מדור האוכל של עיתון הארץ : לא היה קל לבחור : עשרת שמני הזית הטובים בארץ
כתבת עיתון הארץ רוני קשמין, מדור האוכל : כשמדברים על שמן הזית של סינדיאנת הגליל, לא מן הנמנע לדבר גם קצת על הרקע שלו ועל העמותה שעומדת מאחוריו והמסר החברתי שלה. סינדיאנת הגליל, ממש על קצה המזלג, בנויה על מודל כלכלי-שיתופי בר-קיימא שמורכב מנשים ערביות ויהודיות ושמן הזית של הסינדיאנה הוא היחיד בארץ, ככל הידוע […]
ספטמבר 2020 I עלה של זית – מגזין פורבס ישראל – סינדיאנת הגליל אחד מעשרה עסקים קטנים שהצליחו לעבור את התקופה הקשה הזו
כן, אמנם זו עמותה, אך לדברי מייסדיה מדובר ב"עסק חברתי" – הגדרה מוכרת בעולם, אך לא כל כך בישראל. ההכנסות מגיעות ממגוון פרויקטים: ייצור ומכירת שמן זית, זעתר, דבש וסבונים, זאת לצד הפעלת מרכז מבקרים, סדנאות בישול ואפיה, סדנאות קליעת סלים ועוד. כל הרווחים מהפעילות העסקית של העמותה מושקעים במיזמים החברתיים שהיא מקדמת. להמשך קריאה https://forbes.co.il/lists/2020smallgiants/sindyanna-of-galilee/ […]
