עוף עם המון ירקות בתנור
עוף עם תפוחי אדמה, קישואים, גזר ועגבניות אפויים עם שמן רוזמרין.
מרכיבים (4 מנות)
- שוקי עוף
- 3 תפוחי אדמה עם קליפה, חתוכים לקוביות
- 3 קישואים עם קליפה, פרוסים עבה
- 3 גזרים, פרוסים עבה
- 2 בטטות עם קליפה, חתוכות לקוביות
- 2 עגבניות, חתוכות גס
- 2 בצלים לבנים, חתוכים גס
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית שמן סינדיאנה בטעם רוזמרין
- 1 כף רוזמרין טרי
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כוס מים
הכנה
מחממים תנור ל-220°C. מערבבים את כל המרכיבים חוץ מהמים בקערה גדולה עם שמן רוזמרין עד שמצופים. מעבירים לתבנית אפייה, צד העור למעלה.
מוסיפים ½ כוס מים, מפזרים רוזמרין טרי. מכסים בנייר כסף, אופים שעה. מסירים נייר כסף, אופים באש גבוהה 10-15 דקות עד שהעוף משחים והנוזלים מתאדים.
