סדנאות "מבשלות ללא גבולות" חוזרת ובגדול! בטעמים של שלום אהבה וסולידריות
עמותת סינדיאנת הגליל חוזרת עם הפרויקט המיוחד, "מבשלות ללא גבולות", המשלב בין מסורות בישול שונות וטעמים מיוחדים. יחד אנחנו מנסות לאחות את המרקם החברתי שנקרע ב-7 באוקטובר ובמלחמה שעודנה נמשכת בימים אלה.
השפית תמרה אהרוני היא בשלנית מילדות, אדריכלית, מטיילת בעולם, ומנחת תכניות בישול עם אביה השף ישראל אהרוני. תמרה אוהבת לבשל הכל מכל – מאוכל ביתי בסיסי טעים ופשוט, ועד מתכוני גורמה שווייצרים.
מה בסדנה:מתכונים ברוח המטבח האקלקטי
- בורקיטס במילוי חצילים וגבינות
- מרק עגבניות צלויות
- עלי גפן ממולאים באורז ועשבי תיבול, מבושלים במיץ רימונים
- סלט כרובית צלויה ועשבי תיבול
- לקינוח: ברד פודינג
איפה ומתי :
במרכז מבקרים סינדיאנת הגליל בכפר כנא (שימו בווייז)
ביום שישי 31 במאי משעה 10:00 עד 14:00
מספר המקומות מוגבל! מהרו להירשם
עלות הסדנה למשתתף: 300 ₪
הרשמה לסדנא
שמן הזית הוא המרכיב המרכזי במטבח שלנו, כמו גם במטבח האיטלקי.
השפית הילה אלפרט, חקרה את השימושים השונים שיש לשמן הזית בתרבויות ברחבי העולם והיא מתמחה בשילוב בין מסורות ייחודיות לאיכות הבישול ופיתוח טעמים מיוחדים.
שמן הזית שילווה את הסדנה מגיע היישר ממכלי הנירוסטה של סינדיאנת הגליל – שמן בוטיק זוכה פרסים ושבחים, שנתרם לאירוע המיוחד והמרגש הזה.
נלמד איך לבחור את שמן הזית הטוב, איך לטפל בו נכון כדי שישמור על איכותו, ואיך להפיק ממנו את המיטב בעולם הקולינרי של הבית.
בסדנה תתקיים טעימת שמן זית באופן מקצועי, בהדרכת נציגת פאנל הטועמות של ענף הזית.
לא אוכל להגיע, אבל אשמח לקבל מתכונים מהסדנא
הזמנה מעוצבת עברית בורר
לפרטים נוספים: חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455 נאדיה ג'יאול 050-2400580