מתכון בלעדי של תבשיל עדשים ביין ודבש חרובים שחלקה איתנו השפית ואושיית האוכל, הילה אלפרט. "כל שנה אני מבשלת עדשים לערב חג", היא מספרת, "הרגל שנשאר מהשנים בהן חייתי באיטליה, שם אכילת עדשים בערב ראש השנה היא סגולה לשפע. החרובים מביאים למתכון עומק שמחמיא לו בטירוף. >> המשיכו לניוזלטר המלא
תגית: הילה-אלפרט
על הדבש והמתוק: הילה אלפרט יצאה לגלות את הסוד של סירופ החרובים
בשלהי אוגוסט של הקיץ האחרון (2021), שיא עונת החרוב, יצאנו עם עיתונאית האוכל והשפית הילה אלפרט, למסע בצפון הגדה בעקבות הפקת דבש החרובים אשר הניב כעת מאמר מרתק על מוצר מדהים בטעמו ופחות מוכר בחיך הישראלי. המאמר פורסם בעיתון ישראל היום באוגוסט 2022. בתעשיית המזון עושים כבוד לכוחם המייצב של הזרעים, בעולם הפארמה מגלים באמצעות […]
המוצר שסחרר את הילה אלפרט, סדנת בישול מקרבת לבבות ועוד 🌱
מייסדות פרויקט 'סיר לסלאם' – מוזנא בשארה ודפנה קרמר – מזמינות אותך למפגש פסגה קולינארי בין המטבח הפלסטיני המסורתי ובין המטבח הישראלי העכשווי. איפה? במרכז המבקרים שלנו כמובן. מספר המקומות מוגבל, הירשמו עכשיו ובואו לפתוח את הסירים ואת הלב לסודותיו של מטבח המקרב עמים ולבבות. >> המשיכו לניוזלטר המלא
