כמה התגעגענו אליכם! לאחר הפסקה כואבת שנכפתה עלינו בתקופת המלחמה, אנחנו שמחות לבשר לכן.ם על חידוש המסורת האהובה של מפגשי "מבשלות ללא גבולות".
אנחנו גאות להזמין אלינו את מאסטר שף, יחיא אל הייב, מחבר ספר הבישול "אסלי : מטבח ערבי גלילי" (1916), ומייסד המרכז הקולינרי "אירוח בדואי בגליל".
מאסטר שף יחיא אל הייב, בן הכפר טובא זנגרייה שבגליל העליון, מתמחה במאכלי המטבח הבדואי הגלילי ובעל ניסיון עשיר בתחום המסעדנות והאירוח. דרך האורחן שהקים בכפרו, הוא שואף להחזיר את המסורות הידועות של הכנסת אורחים, את התלבושות האוטנטיות ואת האוכל הבדואי האסלי (האמתי).
סדנת הבישול של יחיא עשירה במתכונים ממרכיבים זמינים ונגישים, מלווה בהוראות פשוטות, טכניקות בישול מדויקות, והסברים בגובה העיניים.
בואו למפגש מחבר, חוצה גבולות והפרדות, עם מאסטר שף יחיא אל הייב. בוא אלינו לחוויה בלתי נשכחת של חיבור בין קהילות ומטבחים.
מה בסדנה:
מנסף אסלי
קובה במילוי בשר וסנוברים
קובה במרק יוגורט
איפה ומתי :
במרכז מבקרים סינדיאנת הגליל בכפר כנא (לכתוב בווייז)
ביום שישי 21.02.2025 משעה 10:00 עד 14:00
מספר המקומות מוגבל! מהרו להירשם
עלות הסדנה למשתתף: 300 ₪
לפרטים נוספים: חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455 נאדיה ג'יאול 050-2400580
הרשמה לסדנא
שמן הזית שילווה את הסדנה מגיע היישר ממכלי הנירוסטה של סינדיאנת הגליל – שמן בוטיק זוכה פרסים ושבחים, שנתרם לאירוע המיוחד והמרגש הזה.
לא אוכל להגיע, אבל אשמח לקבל מתכונים מהסדנא