על ההבדלים בגידול והייצור בין זיתים ושמן זית אורגניים לקונבנציונליים מאת: ד"ר יזהר טוגנדהפט – מנהל מקצועי טוב השדה, טלי ברנר – רכזת תחום תעשייה ועיבוד מזון טוב השדה עונת המסיק בחודשי אוקטובר-נובמבר של שנת 2023 הייתה מלאה באתגרים למגדלי הזית, כמו…
Read More
בהשראת הרצאתו של אהוד סוריאנו צילום : שני בריל הקדמה: הדיאטה הים־תיכונית נחשבת לאחת התזונות הבריאות והמאוזנות בעולם, והיא מבוססת על שילוב בין תוצרת עונתית טרייה, שמן זית איכותי, דגים, קטניות, ירקות, פירות ודגנים מלאים. ההרצאה של אהוד סוריאנו הדגישה…
Read More
אנחנו מתרגשות להזמין אותך להצטרף אלינו לוובינר חינמי בזום, ובו נצלול לעולמו המופלא של שמן הזית ונרחיב את הידיעה על התרבות, ההיסטוריה, הבריאות וכמובן, הטעם שלו. בואו לגלות את סודותיה של הדיאטה הים תיכונית – דרך החיים העתיקה שמלווה את…
Read More
האוטובוס מהנגב שעצר בשער המפעל של סינדיאנת הגליל עורר התרגשות רבה. לא בכל יום מגיעות 50 נשים, שעשו את כל הדרך מלקייה ומהכפרים הבלתי מוכרים שבאזור עד לכפר כנא כדי לבקר אותנו. הנשים שהגיעו אחרי חודשים ארוכים של פחד וחרדה…
Read More
סיור לימודי לקהילות בדואיות בנגב תאריך הסיור: 24-25 באפריל 2025 מטרת הסיור: בסיור השתתף כל הצוות של סינדיאנה שעובד בכפר כנא, כולל הייצור, מרכז המבקרים והאדמיניסטרציה. הסיור נועד ללמידה הדדית וגיבוש צוות, מתוך מטרה להכיר ולהעמיק את ההבנה בנוגע לאתגרים…
Read More
האם שמן זית אורגני באמת טוב יותר? מה הופך אותו לאורגני? האם זה רק עניין של טרנד בריאותי – או שמא יש כאן תועלות אמיתיות לגוף ולסביבה? כשמדובר באחד מהמזונות הבסיסיים ביותר בתזונה הים-תיכונית, חשוב להבין מה אנחנו שופכים על…
Read More שמן הזית האורגני של סינדיאנת הגליל, Extra Peaceful Olive Oil זכה במדליית זהב בתחרות הבינלאומית Premio BIOL 2025 שהתקיימה בחודש מרץ בעיר בארי שבדרום איטליה. השמן גם הוכתר כשמן הישראלי הטוב ביותר בתחרות. ההישג הזה מאשר את המחויבות של סינדיאנת…
Read More
עולא ח'טיב, היא שפית עם מוניטין מצוין וסיפור מדהים, המנהלת את המסעדה שלה "הר הארי" (مطل حيدر) על רכס הר מירון, המציעה את המיטב של המטבח הדרוזי המסורתי. אנחנו מאוד גאות לארח את עולא ח'טיב בסדנא הבאה של פרויקט "מבשלות…
Read Moreקורס שני לדבוראות ביו דינאמית נפתח בבאקה אל גרביה. " עדיין לא הסתיימה שנת ההכשרה של קבוצת נשות הדבש הראשונה שלנו, וכבר פתחנו קורס חדש" אומרת ופא טיארה, מרכזת הקורס. "זו היתה הצלחה מסחררת, אף אישה לא נשרה וכולן מגדלות…
Read More
בשנים האחרונות מקדיש אהוד סוריאנו, מומחה בעל שם בין לאומי לשמן זית איכותי, זמן רב לחקירת המושג הרווח "דיאטה ים תיכונית" והשפעתה על אורך חיינו ובריאותנו. צוות סינדיאנת הגליל המורחב, שמח להתכנס יחד, להנות וללמוד מהידע העשיר של אוהד,…
Read More
כמה התגעגענו אליכם! לאחר הפסקה כואבת שנכפתה עלינו בתקופת המלחמה, אנחנו שמחות לבשר לכן.ם על חידוש המסורת האהובה של מפגשי "מבשלות ללא גבולות". אנחנו גאות להזמין אלינו את מאסטר שף, יחיא אל הייב, מחבר ספר הבישול "אסלי : מטבח ערבי…
Read More
קורס גידול דבורים בשיטה ביודינאמית ביוזמת סינדיאנת הגליל, בשיתוף עם מען ארגון עובדים בהדרכת יוסי אוד, מחנך ומומחה לגידול דבורים ביום שני, 24 ביוני, בשעה 11 בלילה התבצע השלב הסופי של קורס הדוברים הביו דינמי. 17 דבוראיות חדשות קיבלו לידיהן…
Read More
אין חובב קולינריה שלא מכיר את דוחול ספדי, מסעדן ושף מוכשר מהעיר נצרת, ומי שהפך את מסעדת דיאנא שהקים אביו, לפנינה קולינרית, מקום שנוסעים אליו במיוחד גם מתל אביב. קשה להפריז בסופרלטיבים בכל הנוגע לדוחול ספאדי. בשנות פועלו הארוכות הוא…
Read More
סדנאות "מבשלות ללא גבולות" חוזרת ובגדול! בטעמים של שלום אהבה וסולידריות עמותת סינדיאנת הגליל חוזרת עם הפרויקט המיוחד, "מבשלות ללא גבולות", המשלב בין מסורות בישול שונות וטעמים מיוחדים. יחד אנחנו מנסות לאחות את המרקם החברתי שנקרע ב-7 באוקטובר ובמלחמה שעודנה…
Read More
סינדיאנת הגליל שמחה להזמין לסדנאות בישול נוספות בסדרת מבשלות ללא גבולות l نطبخ بلا حدود סדנת בישול עם השפיות אורנה & אלה בצל התקופה המאתגרת והחשוכה שכולנו עוברים עכשיו, אנחנו גאות להזמין אתכן ואתכם למפגש ספיישל מרגש, עם השפיות המיתולוגיות…
Read More
כתבה הילה אלפרט , בישראל היום ראשית מגזין אריק סולטן באזור התעשייה של כפר כנא, כמו ביקום מקביל, נמצא מרכז המבקרים ומפעל הייצור של "סינדיאנת הגליל" • סירופ חרובים מהגדה וסבונים…
Read More
מאת יעל הורוביץ, פורסם בחי פה, 19 נובמבר 2023 בצל המלחמה ביום שבת ה 18.11.23 בשעות הבוקר, יממה לפני הגשמים, 'פשטו' כ-500 נשים, גברים וילדים מרחבי הארץ על כרמי הזיתים של 'סינדיאנת הגליל' בעמק יזרעאל למסיק זיתים משותף יהודי-ערבי. في…
Read More
בצל המלחמה האיומה והפגיעה הקשה בחברה הישראלית על כל מגזריה, חשוב לראות גם את האור הבוקע בין הסדקים. בכל מקום עשרות יוזמות לסיוע ושיקום. התגייסות למען. במילה אחת – סולידריות. في ظل الحرب الضارية والأضرار الجسيمة التي لحقت بالمجتمع الإسرائيلي…
Read More
weaving together. photo: oren shalev בזמנים אפלים אלה, כאשר אלימות ושנאה שוטפים את ארצנו, הנשים של סינדיאנת הגליל, ערביות ויהודיות, נחושות יותר מתמיד לפעול למען דמוקרטיה, שוויון ואחווה. אנו מודות לכל ידידנו, שממשיכים לתמוך בעקרונות האנושיים, והתגייסו כדי לעזור ולשמור…
Read More
לכבוד עונת מסיק הזיתים החדשה – הזדמנות לצלול לעולם הקסום של שמן זית איכותי בסדנה משולבת עם הרצאה של אהוד סוריאנו – יועץ בינלאומי לאיכות שמן זית כל מה שרציתם לדעת על שמן זית, למה הוא כל כך בריא, מה…
Read More
