שמן זית ברנע הוא זן הדגל במטבח הישראלי העכשווי, פותח בארץ ומתאים לחיך המקומי. נוטה למרירות ים תיכונית, המתעדנת עם הזמן, בשימוש בכל סוגי התיבול, הבישול והאפייה.
רמת חוזק: בינונית
Showing 1–12 of 16 results
שמן זית ברנע הוא זן הדגל במטבח הישראלי העכשווי, פותח בארץ ומתאים לחיך המקומי. נוטה למרירות ים תיכונית, המתעדנת עם הזמן, בשימוש בכל סוגי התיבול, הבישול והאפייה.
רמת חוזק: בינונית
Showing 1–12 of 16 results
בעל טעם חזק וחריפות דומיננטית. או כמו שאנחנו קוראות לו המלך של הסלטים והמטבלים. המקור שלו מגיע מדרום איטליה ופה אצלנו הוא נחשב למתחרה המוצלח של הזן הסורי.
מתאים ל: בישול, טיגון, תיבול.
בעל ארומה עשבונית ומרירות וחריפות עדינים. פותח בישראל ונחשב לספינת הדגל של חקלאי האזור. הוא מגיע אליכם.ו היישר ממטעי סחר הוגן שלנו.
מתאים ל: תיבול ובישול ואפיה.
בעל טעמים ברורים של עגבנייה והדרים, חריפות עדינה וארוכה ומרירות התורמת איזון והרמוניה.
מושלם ל: בישול, טיגון, אפיה ותיבול
בעל ארומה פירותית, מרירות קלה וחריפות מאוזנת. שילוב ייחודי של זני זית מכרמי סחר הוגן של סינדיאנת הגליל. אלוף המדליות שלנו בארץ ובעולם.
מתאים ל: בישול, טיגון, תיבול ואפיה.
בעל ארומה פירותית וחריפות ומרירות מאוזנים. הוא משלב בין זני הברנע והקורטינה שלנו.
מתאים ל: בישול, אפיה, טיגון ותיבול
