מקור זן שמן זית פיקואל בחבל אנדלוסיה שבספרד. בעל מנעד טעמים רחב מאוד הנע בין פירותיות ירוקה של עלי זית, עשבים ועגבניות ירוקות, ועד טעמים של זית בשל, עשבי תיבול ועגבניות עסיסיות ובשלות. לפיקואל ארומה עשירה ונוכחת, חריפות עדינה ומרירות בינונית.
שמן זית פיקואל מתאים לתיבול בעיקר אך גם לבישול וטיגון.
רמת חוזק: בינונית
מציג תוצאה אחת
