קיילה ברמן
נולדתי וגדלתי בארה״ב. ביקרתי בישראל הרבה פעמים בילדות ובנעורים, ותמיד הרגשתי משיכה חזקה. אחרי הביקור השני שלי, בכיתה ח׳, חזרתי הביתה ואמרתי לאמא שלי: ״השארתי חתיכה מהלב שלי בישראל״. היא אומרת שמאותו רגע היא כבר ידעה שיום אחד אחזור לכאן.
חודש אחרי שסיימתי את התואר הראשון עברתי לישראל, ומאז אני כאן, כבר כמעט 12 שנה.
אני נשואה ואמא לבת, וזה אחד התפקידים הכי משמעותיים בחיים שלי.
את התואר הראשון עשיתי במנהל עסקים ולימודי יהדות, עם מינור בלימודי נשים ומגדר. לאחר מכן השלמתי תואר שני, MBA באוניברסיטת תל אביב. במהלך ה-MBA הובלתי את ארגון הסטודנטים של נשים עושות שלום – תנועה שהוקמה על ידי אימהות יהודיות וערביות שפועלות יחד למען שלום, שותפות והתקדמות אזרחית.
לפני סינדיאנה עבדתי בעולם הסטארטאפים, בעיקר בתחום הפוד-טק, ותמיד הייתי קרובה לעולמות האוכל, היה לי עסק קטן של תבלינים ויש לי עדיין עמוד אינסטגרם של אוכל בארץ.
احكي لنا قليلًا عن نفسك: أين وُلدتِ؟ ما حالتكِ العائلية؟ وما مسيرتكِ التعليمية والمهنية قبل سنديانة؟
وُلدتُ ونشأتُ في الولايات المتحدة. زرتُ إسرائيل مرارًا في طفولتي ومراهقتي، وكنتُ أشعر دائمًا بانجذابٍ عميق نحوها. بعد زيارتي الثانية، عندما كنتُ في الصف الثامن، عدتُ إلى المنزل وقلتُ لوالدتي: «لقد تركتُ قطعةً من قلبي في إسرائيل». وتقول والدتي إنها منذ تلك اللحظة أيقنت أنني سأعود إلى هنا يومًا ما.
بعد شهرٍ واحد من إنهاء دراستي الجامعية الأولى انتقلتُ إلى إسرائيل، ومنذ ذلك الحين وأنا أعيش هنا، منذ ما يقارب اثني عشر عامًا. أنا متزوجة وأم لابنة، وهذه من أهم وأجمل الأدوار في حياتي.
حصلتُ على درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال والدراسات اليهودية، مع تخصّص فرعي في علوم المرأة والجِندِر . ثم أتممتُ درجة الماجستير في إدارة الأعمال (MBA) في جامعة تل أبيب. خلال دراستي للماجستير تولّيت قيادة التنظيم الطلابي لحركة «نساء يصنعن السلام» – وهي حركة أسستها أمهات يهوديات وعربيات يعملن معًا من أجل السلام، والشراكة، وتعزيز الحراك المدني.
قبل انضمامي إلى سنديانة عملتُ في عالم الشركات الناشئة، لا سيّما في مجال تكنولوجيا الغذاء. كنتُ دائمًا قريبة من عالم الطهو؛ أدرتُ مشروعًا صغيرًا لبيع التوابل، وما زال لديّ حساب على إنستغرام أشارك فيه محتوى يتعلق بالطعام في البلاد.
מה הדבר שאת הכי אוהבת בעבודה שלך?
העבודה בסינדיאנה פשוט מרגישה כמו חלום . כשסיפרתי לחברים שלי שהתחלתי לעבוד כאן הם היו בהלם ואמרו שזה כל כך אני. אוכל, נשים, שותפות, עשייה למען עתיד טוב יותר. למצוא מקום שמחבר בין כל הדברים שאני מאמינה בהם ומתרגשים אותי זה לא מובן מאליו בכלל.
ما أكثر ما تحبّينه في عملكِ؟
العمل في سنديانة أشبه بتحقّق حلم. عندما أخبرتُ أصدقائي أنني بدأتُ العمل هنا، أبدوا دهشة كبيرة وقالوا إن هذا المكان يشبهني تمامًا: طعام، نساء، شراكة، وعمل من أجل مستقبل أفضل. أن أجد مساحة تجمع بين كل ما أؤمن به ويُلهمني، فهذا أمر نادر وثمين.
איך החיים שלך השתנו מאז שהתחלת לעבוד בסינדיאנה?
מאז שהתחלתי לעבוד כאן אני מרגישה שאני סוף-סוף לוקחת חלק פעיל בסוג השינוי שאני רוצה להיות חלק ממנו בעולם. יש תחושה עמוקה של משמעות, של בחירה מודעת בדרך ושל חיבור לערכים שמניעים אותי באמת.
كيف تغيّرت حياتكِ منذ انضمامكِ إلى سنديانة؟
منذ أن بدأتُ العمل هنا أشعر بأنني أخيرًا أؤدي دورًا فاعلًا في التغيير الذي أطمح أن أكون جزءًا منه في هذا العالم. هناك شعور عميق بالمعنى، وبالاختيار الواعي لمسار حياتي، وبالانسجام مع القيم التي تحرّكني حقًا.
ספרי על רגע משמעותי שחווית בעבודה
הרגע המשמעותי הראשון עבורי היה דווקא מאוד פשוט ארוחת הצהריים הראשונה שלנו יחד במשרד. ישבנו סביב שולחן אחד, כל אחת הביאה משהו מהבית, מישהי חתכה סלט, מישהי הכינה טחינה, אכלנו, צחקנו ודיברנו. כבר מהיום הראשון הרגשתי שמכניסים אותי פנימה. זה היה רגע קטן אבל מאוד חזק.
اذكري لنا موقفًا مؤثرًا عشته في العمل
أول لحظة مؤثرة بالنسبة لي كانت بسيطة للغاية: أول غداء جمعنا في المكتب. جلسنا حول طاولة واحدة، كل واحدة أحضرت طبقًا من منزلها، إحداهن قطّعت سلطة، وأخرى أعدّت الطحينة، أكلنا معًا، ضحكنا وتبادلنا الحديث. منذ اليوم الأول شعرتُ بالاحتواء والانتماء. كانت لحظة عفوية لكنها عميقة الأثر.
מה למדת מהקולגות שלך שלא ידעת קודם?
מאז שהתחלתי לעבוד כאן למדתי המון על שמן זית אפילו עברנו קורס מקצועי, שהיה חווייתי ומרתק. מעבר לזה, למדתי על ההיסטוריה העשירה של סינדיאנה, שהוקמה כבר ב-1996, ועל ההשפעה הרחבה שלה לאורך השנים על נשים, משפחות וקהילות שונות. מרגש להבין כמה אנשים קיבלו תמיכה והזדמנויות דרך הארגון.
ما الذي تعلّمتِه من زميلاتكِ ولم تكوني تعرفينه سابقًا؟
تعلّمتُ الكثير عن زيت الزيتون، بل وشاركنا في دورة مهنية متخصصة كانت تجربة ثرية وممتعة. كما تعرّفتُ إلى التاريخ العريق لسنديانة، التي تأسست عام 1996، وإلى أثرها الواسع عبر السنوات في حياة نساء وعائلات ومجتمعات متعددة. من المؤثر أن ندرك كم من الأشخاص حظوا بدعم وفرص حقيقية بفضل هذا العمل.
על איזה קושי התגברת וגרם לך להיות גאה במיוחד?
המעבר לישראל דרש ממני הרבה אמונה, לעזוב הכול ולהאמין שהדברים יסתדרו. העשור האחרון לא היה פשוט, עם הקורונה, מלחמות ואתגרים אישיים ולאומיים. אני מאוד גאה בדרך שעברתי ובמקום שבו אני נמצאת היום, גם אם הדרך לא תמיד הייתה קלה.
ما التحدّي الذي تغلّبتِ عليه وتشعرين حياله بفخر خاص؟
الانتقال إلى إسرائيل تطلّب مني شجاعة وإيمانًا كبيرين؛ أن أترك كل شيء خلفي وأثق بأن الأمور ستستقيم. لم يكن العقد الأخير سهلًا، في ظل جائحة كورونا والحروب والتحديات الشخصية والعامة. أشعر بفخر كبير بالمسار الذي سلكته وبالمكان الذي وصلتُ إليه اليوم، رغم أن الطريق لم تكن دائمًا مُيسّرة.
איזה ערכים את מעבירה לבת שלך והאם הם השתנו בעקבות העבודה בסינדיאנה?
הערכים שחשובים לי הם שוויון, כבוד, שותפות, אחריות חברתית ואמונה שאפשר ליצור שינוי. העבודה בסינדיאנה רק חיזקה אותם.
ובנוסף אהבה והערכה לאוכל טוב, לחומרי גלם איכותיים ולזמן משותף סביב שולחן. בעיניי זה גם ערך.
ما القيم التي تحرصين على غرسها في ابنتكِ؟ وهل تأثرت بعملكِ في سنديانة؟
القيم التي أحرص عليها هي المساواة، والاحترام، والشراكة، والمسؤولية المجتمعية، والإيمان بقدرة الإنسان على إحداث تغيير إيجابي. عملي في سنديانة عمّق هذه القيم ورسّخها أكثر.
كما أحرص على غرس حبّ الطعام الجيد، وتقدير المكوّنات عالية الجودة، وأهمية الجلوس معًا حول المائدة. في نظري، هذا أيضًا بُعد قيمي يعزّز الروابط والإنسانية المشتركة.
איזה מתכון משפחתי מיוחד את אוהבת להכין עם השמן של סינדיאנה?
אני מבשלת הרבה ואוהבת במיוחד להשתמש בשמן הזית בשימושים קרים, שמדגישים את הטעם שלו. אחד הדברים האהובים עליי הוא סלט קפרזה עם שמן זית, חומץ בלסמי, בזיליקום וקצת דבש. לאחרונה הכנתי גם פסטו עם שמן הזית – והוא יצא פשוט מדהים.
אני מאוד אוהבת לעבוד עם סירופ החרובים של סינדיאנה. השתמשתי בו ברצועות בטטה שהוספתי לסלט, וגם בבשר בבישול איטי שהגשתי בתוך כריך – הוא הוסיף עומק טעמים מושלם. המתכון לבטטות מופיע גם ברילס בעמוד האינסטגרם שלנו.
ما الوصفة العائلية التي تحبّين إعدادها بزيت سنديانة؟
أحبّ الطهو كثيرًا، وأفضّل استخدام زيت الزيتون في الأطباق الباردة التي تُبرز نكهته الطبيعية. من أطباقي المفضّلة سلطة كابريزي مع زيت الزيتون، والخلّ البلسمي، والريحان، ولمسة خفيفة من العسل. كما أعددتُ مؤخرًا صلصة البيستو بزيت الزيتون، وكانت النتيجة أكثر من رائعة.
وأحبّ أيضًا استخدام دِبس الخَرّوب من سنديانة؛ أضفتُه إلى شرائح البطاطا الحلوة في طبق السلطة، كما استخدمتُه مع لحم مطهو قُدِّم داخل شطيرة، فأضفى عمقًا مميّزًا على النكهة. وصفة البطاطا الحلوة متاحة أيضًا في مقطع «ريلز» على صفحتنا في إنستغرام.
מהו זן שמן הזית המועדף עלייך ביותר ולמה?
הזן המועדף עליי הוא ברנע. אני אוהבת את העדינות שלו – יש אנשים שמעדיפים שמן חזק ודומיננטי, אבל בעיניי יש הרבה יופי דווקא בהדגשת העדינות והניואנסים. העובדה שמדובר בזן ישראלי מוסיפה לי גם חיבור רגשי וגאווה מקומית.
ما صنف زيت الزيتون المفضّل لديكِ ولماذا؟
صنفي المفضّل هو «برنيع». أحبّ مذاقه الناعم، فبينما يفضّل البعض زيتًا قويّ النكهة، أرى في الرقة وتدرّج النكهات جمالًا خاصًا. وكونه صنفًا اسرائيليًّا يضفي عليه بالنسبة لي بعدًا عاطفيًا وإحساسًا بالفخر.