בהשראת הרצאתו של אהוד סוריאנו צילום : שני בריל הקדמה: הדיאטה הים־תיכונית נחשבת לאחת התזונות הבריאות והמאוזנות בעולם, והיא מבוססת על שילוב בין תוצרת עונתית טרייה, שמן זית איכותי, דגים, קטניות, ירקות, פירות ודגנים מלאים. ההרצאה של אהוד סוריאנו הדגישה…
Read More
משלחת של "דבורים לשלום" מהמשולש ביקרה את נשות הדבש של שבט הג'הלין כאילו חזרנו בזמן מאה שנים לאחור כתבה: נג'מה כבהא באירוע הסולידריות שהתקיים בדיזנגוף סנטר בתל אביב בסוף מאי, נפגשנו לראשונה חברות של שש קבוצות "דבורים לשלום" מכל רחבי…
Read More
אנחנו מתרגשות להזמין אותך להצטרף אלינו לוובינר חינמי בזום, ובו נצלול לעולמו המופלא של שמן הזית ונרחיב את הידיעה על התרבות, ההיסטוריה, הבריאות וכמובן, הטעם שלו. בואו לגלות את סודותיה של הדיאטה הים תיכונית – דרך החיים העתיקה שמלווה את…
Read More
האוטובוס מהנגב שעצר בשער המפעל של סינדיאנת הגליל עורר התרגשות רבה. לא בכל יום מגיעות 50 נשים, שעשו את כל הדרך מלקייה ומהכפרים הבלתי מוכרים שבאזור עד לכפר כנא כדי לבקר אותנו. הנשים שהגיעו אחרי חודשים ארוכים של פחד וחרדה…
Read More
סיור לימודי לקהילות בדואיות בנגב תאריך הסיור: 24-25 באפריל 2025 מטרת הסיור: בסיור השתתף כל הצוות של סינדיאנה שעובד בכפר כנא, כולל הייצור, מרכז המבקרים והאדמיניסטרציה. הסיור נועד ללמידה הדדית וגיבוש צוות, מתוך מטרה להכיר ולהעמיק את ההבנה בנוגע לאתגרים…
Read More
עולא ח'טיב, היא שפית עם מוניטין מצוין וסיפור מדהים, המנהלת את המסעדה שלה "הר הארי" (مطل حيدر) על רכס הר מירון, המציעה את המיטב של המטבח הדרוזי המסורתי. אנחנו מאוד גאות לארח את עולא ח'טיב בסדנא הבאה של פרויקט "מבשלות…
Read Moreקורס שני לדבוראות ביו דינאמית נפתח בבאקה אל גרביה. " עדיין לא הסתיימה שנת ההכשרה של קבוצת נשות הדבש הראשונה שלנו, וכבר פתחנו קורס חדש" אומרת ופא טיארה, מרכזת הקורס. "זו היתה הצלחה מסחררת, אף אישה לא נשרה וכולן מגדלות…
Read More
בשנים האחרונות מקדיש אהוד סוריאנו, מומחה בעל שם בין לאומי לשמן זית איכותי, זמן רב לחקירת המושג הרווח "דיאטה ים תיכונית" והשפעתה על אורך חיינו ובריאותנו. צוות סינדיאנת הגליל המורחב, שמח להתכנס יחד, להנות וללמוד מהידע העשיר של אוהד,…
Read More
כמה התגעגענו אליכם! לאחר הפסקה כואבת שנכפתה עלינו בתקופת המלחמה, אנחנו שמחות לבשר לכן.ם על חידוש המסורת האהובה של מפגשי "מבשלות ללא גבולות". אנחנו גאות להזמין אלינו את מאסטר שף, יחיא אל הייב, מחבר ספר הבישול "אסלי : מטבח ערבי…
Read Moreמאת מישל אן הכל התחיל בשיחת טלפון. חבר משותף הציע שנדבר… ששני הפרויקטים הקהילתיים שלנו יכולים להועיל אחד לשני. וכך התחילה ידידות שממש שינתה את חיי. אביב וסרמן, מייסד "סורגות קהילה", המליץ לי בחום לדבר עם הנא תאופיק מאום אל…
Read More
אין חובב קולינריה שלא מכיר את דוחול ספדי, מסעדן ושף מוכשר מהעיר נצרת, ומי שהפך את מסעדת דיאנא שהקים אביו, לפנינה קולינרית, מקום שנוסעים אליו במיוחד גם מתל אביב. קשה להפריז בסופרלטיבים בכל הנוגע לדוחול ספאדי. בשנות פועלו הארוכות הוא…
Read More
סדנאות "מבשלות ללא גבולות" חוזרת ובגדול! בטעמים של שלום אהבה וסולידריות עמותת סינדיאנת הגליל חוזרת עם הפרויקט המיוחד, "מבשלות ללא גבולות", המשלב בין מסורות בישול שונות וטעמים מיוחדים. יחד אנחנו מנסות לאחות את המרקם החברתי שנקרע ב-7 באוקטובר ובמלחמה שעודנה…
Read More
סינדיאנת הגליל שמחה להזמין לסדנאות בישול נוספות בסדרת מבשלות ללא גבולות l نطبخ بلا حدود סדנת בישול עם השפיות אורנה & אלה בצל התקופה המאתגרת והחשוכה שכולנו עוברים עכשיו, אנחנו גאות להזמין אתכן ואתכם למפגש ספיישל מרגש, עם השפיות המיתולוגיות…
Read More
מאת יעל הורוביץ, פורסם בחי פה, 19 נובמבר 2023 בצל המלחמה ביום שבת ה 18.11.23 בשעות הבוקר, יממה לפני הגשמים, 'פשטו' כ-500 נשים, גברים וילדים מרחבי הארץ על כרמי הזיתים של 'סינדיאנת הגליל' בעמק יזרעאל למסיק זיתים משותף יהודי-ערבי. في…
Read More
בצל המלחמה האיומה והפגיעה הקשה בחברה הישראלית על כל מגזריה, חשוב לראות גם את האור הבוקע בין הסדקים. בכל מקום עשרות יוזמות לסיוע ושיקום. התגייסות למען. במילה אחת – סולידריות. في ظل الحرب الضارية والأضرار الجسيمة التي لحقت بالمجتمع الإسرائيلي…
Read More
לכבוד עונת מסיק הזיתים החדשה – הזדמנות לצלול לעולם הקסום של שמן זית איכותי בסדנה משולבת עם הרצאה של אהוד סוריאנו – יועץ בינלאומי לאיכות שמן זית כל מה שרציתם לדעת על שמן זית, למה הוא כל כך בריא, מה…
Read More
שמחות לספר לכם חדשות נפלאות! ביום שישי, 20 באוקטובר, נארח בסינדיאנת הגליל את הצמד הקולינרי דוחול ספדי ומיכל וקסמן, לסדנה סופר מעניינת, במסגרת פרויקט "מבשלות ללא גבולות". אין חובב קולינריה שלא מכיר את דוחול ספדי, מסעדן ושף מוכשר מהעיר נצרת,…
Read More
" نطبخ بلا حدود"- ورشة طهي مع الشيف فتنة جابر: يوم الجمعة 2023-5-12 ورشة طبيخ مع الشيف فتنة جابر طعام يستحضر فينا ذكريات الطفولة صاحبة المطعم والشيف فتنة جابر، المتخصصة في المطبخ الفلسطيني التقليدي، حازت على ظهور مُميز في برنامج…
Read Moreزيارة الطلاب لجمعية سنديانة الجليل كانت الانطلاقة لمشروع الزراعة الحضرية المشترك لجمعية سنديانة الجليل ولمدرسة مسار في الناصرة في اطار انطلاقة مشروع الزراعة الحضرية، المشترك بين مدرسة مسار وجمعية سنديانة الجليل، قام 50 طالبا من الشعبة الابتدائية والمربيات بزيارة الى…
Read More
