סדנאות שף מבשלות ללא גבולות

סינדיאנת הגליל שמחה לספר לכם על המסורת החדשה שלנו: סדנאות שף "מבשלות ללא גבולות". פעם בחודש אנחנו מארחות אצלנו במרכז המבקרים בכפר כנא, סדנת בישול בהנחית שפים ושפיות ידועים.
עד היום אירחנו סדנאות שף שהעבירו הילה אלפרט, רות אוליבר, עומר עילואן, מוזנא בשארה, דפנה קרמר ועוד. הסדנאות משלבות בין המטבח הפלסטיני המסורתי והמטבח הישראלי העכשווי, בניסיון ליצור מפגש רב תרבותי של למידה הדדית וחוויה משותפת לפי החזון של סינדיאנה של קידום חיים משותפים וחברה צודקת. המשתתפים נחשפים לפוטנציאל שבפריצת הגבולות שלהם ובהיכרות עם המרחב, לתרבות שונה, ולעושר שהשילוב בין המטבח הערבי והישראלי יכול להביא.
סדנאות שף המתקיימות במרכז המבקרים שלנו, שמציג את הפעילויות שמציעה סינדיאנה, ואת החזון שאנחנו מקיימות. אחת המשתתפות כתבה: "ביום שישי האחרון התכנסנו מכל קצוות הארץ לסדנה משותפת. נהנינו ללמוד וגם לצחוק יחד, מהחיבור המקסים של שתי שפיות מוכשרות בתוך מרכז סינדיאנת הגליל בכפר כנא. התחושה של הביחד, בעיקר נשים, בגילאים שונים, בשילוב עם העשייה והטעמים הנפלאים, המשלבים בין העולמות, יצרו לנו בוקר שישי טעים, נעים, הרגשה של בית שכל אחת מאיתנו הביאה עימה ונהנתה ממנה. הכל התיישב על בסיס ההבנה לגבי המקום שהגענו אליו – מקום של שלום, מקום של תקשורת ומכנה משותף בין אנשים – פשטות, יום יום. מקום מעורר תקווה ששלח אותנו לסייאסטת שישי רגועה במיוחד".